معلومات عن سمك الهامور

تعد الأسماك أحد المجوعات الستة الرئيسة للحيوانات، حيث تنتشر الأسماك في مختلف أنحاء العالم وتواجد بوفرة في المحيطات والبحيرات والأنهار، وحتى اليوم لا تزال أنواع جديدة من الأسماك تكتشف يومًا بعد يوم، وتشمل الأسماك حوالي 30،000 نوعًا، وتعتمد على الأكسجين المذاب في الماء في عمليات التنفس التي تقوم بها عن طريق خياشيم وأعضاء معقدة جدًا، حيث تقوم بامتصاص الأكسجين من الماء وإفراز ثاني أكسيد الكربون، ويعد معظم أنواع الأسماك من الحيوانات ذوات الدم البارد، حيث تعتمد الأسماك على درجة الحرارة المحيطة بالمياه في عمليات الأيض، بينما هنالك بعض أنواع الأسماك ذات الدم الدافئ مثل سمك التونة والباراكودا، وفي ما يأتي سيتم تخصيص الحديث عن سمك الهامور.

تعد أسماك الهامور أحد أنواع الأسماك الكبيرة ذات الأجسام الثقيلة من عائلة سرانيدا، وتنتشر أسماك الهامور بوفرة في البحار الدافئة، وعادةً ما تتواجد بألوان خضراء أو بنية داكنة، بينما هنالك البعض من هذه الأنواع التي تتمتع بألوان أكثر إشراقًا وأنماط منقشة مختلفة، إذ تكون الأنواع التي تستوطن المياه العميقة أكثر احمرارًا، وهنالك أيضًا بعض الأنواع التي يمكنها تغيير لون جسدها إلى جميع أنماط الألوان الأخرى ،كما تعد أسماك الهامور من أطباق الطعام الرئيسة، إلا أن هنالك بعض أنواع الهامور تحمل موادً سامةً في جلدها، حيث يمكن أن تتسبب بشكل من أشكال التسمم القاتل عند استهلاكها، ويمكن أن يصل طول بعض أنواع الهامور المتواجدة في المحيط الأطلسي إلى 2.5 مترًا، بينما قد يصل وزنها إلى 455 كجم، ولكن هنالك بعض الأنواع الأخرى من أسماك الهامور التي لا يتجاوز طولها 25 سم.

يعد سمك الهامور أحد أشهر أنواع المأكولات البحرية في العالم ولا سيما في منطقة الخليج الفارسي، كما دخلت أسماك الهامور بثقافات العديد من الدول بحيث كانت صورة الهامور وجهًا لبعض عملات البرازيل وأوروبا، وفي ما يأتي سيتم الحديث عن بعض أنواع سمك الهامور:

المصدر : سطور